Boissons | Sunstice

Contexte

Une trajectoire claire face à la volatilité réglementaire et à l’instabilité de la demande

Les fabricants de boissons évoluent dans des marchés fortement saisonniers et intensément promotionnels, caractérisés par des pics de consommation marqués, des délais de réaction courts et des contraintes industrielles complexes.

Le planning doit coordonner des opérations à tous les niveaux, des lignes de production partagées, une grande diversité de formats et de conditionnements, ainsi que des réseaux de distribution parfois sous température contrôlée, tout en garantissant le niveau de service et la maîtrise des coûts sur l’ensemble des canaux.

Enjeux du secteur

Principales pressions du secteur

Des pics promotionnels et une forte saisonnalité de la consommation
Une production répartie sur plusieurs SKUs, avec de nombreuses références, des lignes partagées et des capacités limitées
Une distribution et un approvisionnement complexes, y compris sur des réseaux à température contrôlée
Un risque élevé de ruptures ou de surstocks en cas de désalignement entre demande, production et marketing

Capacités clés